• ראשי

  • English

    • All Posts
    • Meat
    • Vegetarian
    • Quick & Easy
  • קטגוריות

    • כל הפוסטים
    • טכניקות/ציוד
    • בשרי
    • צמחוני
  • אודות

  • More

    Use tab to navigate through the menu items.
    בלוג סוויד אדי
    • YouTube Channel
    רוטב איולי, מיונז, הולנדייז מביצה מפוסטרת
    Eddie Rozenblat

    רוטב איולי, מיונז, הולנדייז מביצה מפוסטרת

    רובנו מחזיקים בבית רטבים על בסיס ביצים כמו מיונז/איולי. רטבים אלו עוברים מראש תהליך פסטור ומכילים כמות לא קטנה של מרכיבים אשר תפקידם גם...
    Leg of lamb - perfect holidays dish
    Eddie Rozenblat

    Leg of lamb - perfect holidays dish

    My mom decided to invite a lot of relatives to the holiday feast (Sukkot) and asked me to cook something "special" for the occasion. I...
    Tempering Chocolate in Sous Vide
    Eddie Rozenblat

    Tempering Chocolate in Sous Vide

    Hello, my name is Eddie and I'm a chocolate addict... One of my biggest weaknesses is chocolate, so this experiment was both exciting and...
    התוכן כאן זמין לכולם, אבל מוגן בזכויות יוצרים - כבדו את זה בבקשה
    Eddie Rozenblat

    התוכן כאן זמין לכולם, אבל מוגן בזכויות יוצרים - כבדו את זה בבקשה

    במשך שנים אני כותב מתכונים ומדריכים בכל הנוגע לעולם הסו ויד וכל זה בחינם ובאהבה. אני יודע (לפחות מהפידבק שאני מקבל) שהתוכן שאני משתף,...
    איך לנקות מכשיר סו-ויד
    Eddie Rozenblat

    איך לנקות מכשיר סו-ויד

    מכשירי הסו-ויד מצריכים תחזוקה שוטפת על מנת לשמור על תפקודם בצורה טובה ולאורך זמן. אחת התופעות הנפוצות בשימוש במכשירי סו-ויד הוא הצטרבות...
     KFC עוף מטוגן נוסח
    Eddie Rozenblat

    KFC עוף מטוגן נוסח

    קיימות וריאציות שונות לאכילת עוף מטוגן ברחבי העולם - למשל, האוסטרים המציאו את השניצלים, שהילדים בארץ מאוד אוהבים. לעומת זאת, בארה"ב, אחד...
    ריבת תותים בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    ריבת תותים בסו-ויד

    אם כבר בחנוכה אתם מכינים סופגניות, זה העיתוי המושלם לבשל את ריבת התותים בסו-ויד! לריבת תותים אתם בסך הכל צריכים שלושה מרכיבים. מתכון ל100...
    ערכות סו-ויד מתנה לעוקבים אחר הבלוג
    Eddie Rozenblat

    ערכות סו-ויד מתנה לעוקבים אחר הבלוג

    עוקבים אחר הבלוג וערוץ היוטיוב העוסק בעולם הסו-ויד? הגיע הזמן לפרגן לכם בחזרה בפעילות מפנקת בפרסים 🙂 כבר שנה שנייה ברציפות שכרמל דיירקט...
    אביזרים מומלצים לסו-ויד לרכישה באלי אקספרס
    Eddie Rozenblat

    אביזרים מומלצים לסו-ויד לרכישה באלי אקספרס

    חגיגות יום רווקים הסיני ממש בפתח ומרוב ריבוי הפניות לגבי המלצה על מוצרים הקשורים שיטת הבישול סו- ויד (ולא רק), ריכזתי מספר דברים שאפשר...
    המדריך לנקניקיות בקר - חלק ב' - שיטות צלייה
    Eddie Rozenblat

    המדריך לנקניקיות בקר - חלק ב' - שיטות צלייה

    מי שקונה או מכין נקניקיות בקר, יודע שאופן ההכנה של נקניקיות אלו שונה לחלוטין מנקניקיות עוף (אמולסיה) שניתן למצוא בסופר. בעוד שהנקניקיות...
    המדריך לנקניקיות בקר - חלק א'
    Eddie Rozenblat

    המדריך לנקניקיות בקר - חלק א'

    המדריך זה מיועד להכנת נקניקיות בקר טריות ומתבסס על המתכון של מורן רייטר. מי שאוהב נקניקיות בקר ומעוניין להכין לבד, זה המדריך בשבילו....
    המדריך לצנצנות מייסון
    Eddie Rozenblat

    המדריך לצנצנות מייסון

    צנצנות זכוכית הן אחד הכלים הניתנים לבישול בואקום, במיוחד כאשר יש שימוש רב בנוזלים או כאשר ברצננו להגיש את המנה כבר בצנצנות עצמן אשר...
    קרפצ׳יו סלק בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    קרפצ׳יו סלק בסו-ויד

    קרפצ׳יו סלק זאת מנה קלה, מרעננת, יפייפיה שתופסת מקום מכובד בשולחן. שיטת הסו-ויד מאפשרת לנו לבשל את הסלק לרכות הרצויה בטמפרטורה מדוייקת בה...
    דנבר קאט בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    דנבר קאט בסו-ויד

    דנבר קאט הוא נתח בשר בקר משוייש ועשיר בטעמים דומיננטיים, אשר יגרום לכם לזנוח את נתחי הפרימיום ולהחשף לעוד נתחים שחייבים להכיר. נתח זה...
    טעמנו נתחים מיושנים (מאוד!) בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    טעמנו נתחים מיושנים (מאוד!) בסו-ויד

    בשר מיושן נחשב לבשר רך יותר עם טעמים יותר דומיננטיים ויחודיים. בגלל תהליך היישון הארוך שהבשר עובר, הוא מאבד ממשקלו ונוצר פחת, מה שבסופו...
    חזה עוף בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    חזה עוף בסו-ויד

    חזה עוף הוא אחד המאכלים השכיחים והאהובים על המטבח הישראלי - הוא משמש כבסיס לקציצות, שניצלים, מאכלים מוקפצים ואפילו חזה עוף צלוי על הגריל....
    סו ויד - רשימת אביזרים מומלצים
    Eddie Rozenblat

    סו ויד - רשימת אביזרים מומלצים

    דף זה מרכז כל המוצרים המומלצים לבישול בשיטת הסו-ויד שאני מתמיד לרכוש ולהשתמש. מכשירי סו-ויד מכשיר אינקבירד Inkbird. סקירה קיימת בבלוג...
    ניגירי אסאדו - מנת פיוז׳ן בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    ניגירי אסאדו - מנת פיוז׳ן בסו-ויד

    סושי היא אחת המנות האהובות על אישתי והבנות שלי ולפעמים אנחנו מוצאים את עצמנו מגלגלים רולים במשך שעות. אחד הדברים שתמיד רציתי לנסות הוא...
    ניגירי אסאדו - מנת פיוז׳ן בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    ניגירי אסאדו - מנת פיוז׳ן בסו-ויד

    סושי היא אחת המנות האהובות על אישתי והבנות שלי ולפעמים אנחנו מוצאים את עצמנו מגלגלים רולים במשך שעות. אחד הדברים שתמיד רציתי לנסות הוא...
    עוגת גבינה בסו-ויד בנוסח ניו-יורק
    Eddie Rozenblat

    עוגת גבינה בסו-ויד בנוסח ניו-יורק

    עוגת גבינה בסו ויד הוא אחד הקינוחים היפים והטעימים שאפשר להכין בצורה מאוד קלה ומושלמת. לעוגת גבינה אפויה יש מספר אתגרים - קשה לשמור על...
     KFC עוף מטוגן נוסח בסו-ויד
    Eddie Rozenblat

    KFC עוף מטוגן נוסח בסו-ויד

    קיימות וריאציות שונות לאכילת עוף מטוגן ברחבי העולם - למשל, האוסטרים המציאו את השניצלים, שהילדים בארץ מאוד אוהבים. לעומת זאת, בארה"ב, אחד...

    הרשמו לעדכונים במייל

    • Black YouTube Icon

    כל הזכויות באתר, בין אם מדובר על תמונות או תוכן (מתכונים) שמורות לאדי רוזנבלט ואין להעתיק או לפרסם ללא אישור

    למדיניות פרטיות יש ללחוץ כאן